Lín je ryba velmi chutná. Upravená na grilu se zeleninou se výborně hodí k táborovému ohni, sudu piva a trampským písničkám…
4 porce
2 líny
1 jarní cibulka
1 červená cibule
1 bílá cibule
3 řapíky řapíkatého celeru
4 stroužky česneku
kmín, pepř, sůl
olivový olej
Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, červenou a bílou cibuli na klínky, řapíkatý celer na kolečka, čenek na plátky, promícháme se solí, kmínem, pepřem a pár kapkami olivového oleje. Lína osolíme a opepříme, naplníme směsí zeleniny. Na několika místech nařízneme rybě kůži, vložíme na pečící misku, pokryjeme zbylou zeleninou, zakápneme olivovým olejem, přetáhneme alobalem a hodinu necháme marinovat. Pak pečeme cca 45 minut na grilu.
2024 ©