4 porce
200 g čerstvého lososa,
1 šalotka,
olivový olej,
pepř,
sůl,
4 hrsti čerstvého špenátu,
4 vejce,
celozrnný chléb nebo knäckebrot,
ocet a sůl do vody na uvaření vajec,
müsli,
bílý jogurt,
med nebo domácí marmeláda
Filet z lososa bez kůže nakrájíme na jemné kostičky, ochutíme solí, pepřem a najemno nakrájenou šalotkou, promícháme. V osolené vodě s octem uvaříme zastřená vejce.
Na plátky knäckebrotu klademe čerstvý špenát, vložíme kulaté tvořítko, které naplníme tatarákem, sejmeme, na lososa poklademe zastřené vejce a podáváme (podle chuti můžeme ještě osolit a opepřit), doplníme plátkem citrónu.
2024 ©